La Collection - Notre gamme de champagnes

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LES
CLASSIQUES

Ils sont les essentiels, les indispensables

Dans sa traduction littérale, classique désigne quelque chose qui ne surprend pas. Chez Champagne Gremillet, les classiques, ce sont les champagnes incontournables, les essentiels.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

Disponible

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CHAMPAGNE BRUT SELECTION

BRUT-SELECTION

22,92 €

Fruité, frais, équilibré Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Acacia, aubépine, pêche, poire et abricots agrémenté de fines notes grillées.

Ce produit est disponible avec différentes options

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CHAMPAGNE BRUT ROSÉ

BRUT-ROSE

24,58 €

Elégant, subtil, fruité « J’ai voulu la version rosé de notre brut sans année qui compose à mon sens le plus bel assemblage en Champagne ». Un champagne plaisir. Une bouche pleine, ronde et charnue, dans un équilibre parfait de saveurs et de suavité. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Fruits rouges et noirs gorgés de soleil : fraise,...

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LES
PURS

Purs par leur dosage ou l'unicité de leur cépage

Le mot pur parle de lui même. Chez Champagne Gremillet, il exprime la pureté du vin, pour le sans dosage, la pureté du cépage Chardonnay pour le blanc de blancs et du Pinot Noir pour le blanc de noirs.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

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CHAMPAGNE BRUT ZÉRO DOSAGE

ZERO-DOSAGE

27,92 €

Floral, vif, fringant « Un dosage réduit à son minimum pour découvrir et apprécier le champagne dans sa version la plus pure ». Entre vivacité et rondeur, il évoque un beau matin d’été dans les senteurs du jardin telle une bouffée d’air pur. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Arômes de fruits secs, noisette et amende avec un végétal fin...

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CHAMPAGNE BRUT - BLANC DE BLANCS

BRUT-BDB

27,92 €

Minéral, fin, racé Un champagne envoûtant et séducteur, celui des grandes tables par excellence dont la légèreté sublime les mets les plus raffinés. « Sa fraîcheur en fait un champagne facile à boire qui donne l’envie irrésistible d’y revenir ». Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Agrumes, citronelle, saveurs briochées, caramélisées et...

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CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS

BRUT-BDN

27,92 €

Rond, gourmand, opulent « La plus belle expression de notre terroir conjuguée au savoir-faire de la Maison ». Toute la puissance et le caractère d’un blanc de noirs digne de ce nom. Rare et audacieux, son tempérament haut en couleur ne laisse pas indifférent. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Le coing agrémenté de notes épicées presque...

LES
UNIQUES

Uniques par leur vinification ou leur millésime

L’unique est incomparable, voire exceptionnel. Seules les grandes années ou les vinifications particulières peuvent donner naissance à des champagnes uniques.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

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CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ 2016

BRUT-MILL

44,17 €

Puissant, généreux, ample « J’aime souligner le caractère particulier d’une vendange d’exception tout en restant fidèle au style maison ». Des oh!… et des ah!… de plaisir, grâce à la finesse de la bulle, l’aromatique des fruits, des fleurs et la subtilité du dosage. Sa persistance en bouche nous laisse un délicieux souvenir. Jean-Christophe Gremillet,...

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CHAMPAGNE EXTRA BRUT ROSÉ VRAI

ROSE-VRAI

40,42 €

Puissant, généreux, fruité « Tel un millésimé, le rosé de saignée fait l’objet d’une sélection rigoureuse de nos raisins ». Dans la gaieté, il nous ouvre les portes du jardin des Hespérides. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Framboise, cassis, groseille, sureau, fraise … il vous emporte dans un tourbillon parfumé, le fruit de la grenade...

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CHAMPAGNE BRUT CUVÉE ÉVIDENCE

EVIDENCE

46,67 €

Vineux, mature, boisé « Atypique et rare, sa légère vinification sous bois lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay ». Un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Réglisse, vanille et notes boulangères.

LES
EDITIONS SPECIALES

Pinot Noir celebration

Le pinot noir en fête, il se part d’or ou de rouge pour vos plus jolies tables !
Cuvée signature de la maison, véritable hommage au pinot noir où la maison puise ses racines.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

Disponible

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CHAMPAGNE BRUT Gold & Red

BRUT-Gold-Red

38,33 €

Pinot noir célébration Le pinot noir en fête, il se pare d’or ou de rouge pour vos plus jolies tables !Cuvée signature de la maison, véritable hommage au pinot noir où la maison puise ses racines. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave

LES
INSPIRATIONS

Celles du chef de cave

Jean-Christophe Gremillet, au gré de ses envies, de ses folies et de ses opportunités a crée une gamme de trois nouvelles références, chacune éditée à 5 000 flacons par an.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

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CHAMPAGNE DEMI BULLE

DEMI-BULLES

25,83 €

Fruité, Floral, Léger Le Demi Bulles relève d’une envie d’essayer de nouvelles choses. Nous décidons ici d’effectuer un tirage avec 30% de pression en moins de façon à obtenir une très grande finesse de bulles. Un degré d’alcool légèrement moins élevé, une effervescence délicate spécifiquement pensée pour accompagner les mets les plus fins. C’est un...

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CHAMPAGNE PREMIER CRU

PREMIER-CRU

28,33 €

Structuré, Puissant, Gourmand Le Premier Cru valorise un terroir particulier dont la maison Gremillet sélectionne les raisins. Fier du réseau de viticulteur-partenaires qu’elle a su construire ces 10 dernières années, elle bénéficie en plus de ses 48 hectares dans la Côte des Bar, d’un approvisionnement en raisin de qualité qu’elle choisit ici de...

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CHAMPAGNE GRAND CRU

GRAND-CRU

30,83 €

Raffiné, Elégant, Racé Le Grand Cru Cru valorise un terroir particulier (ici Cramant) dont la maison Gremillet sélectionne les raisins. Fier du réseau de viticulteur-partenaires qu’elle a su construire ces 10 dernières années, elle bénéficie en plus de ses 48 hectares dans la Côte des Bar, d’un approvisionnement en raisin de qualité qu’elle choisit ici...

LE CLOS
ROCHER

Invitation au rêve, au voyage

Fleuron de la maison familiale, cette cuvée est l'aboutissement du savoir-faire maison et de son ambition.

Elle est issue du Clos Rocher, l'un des rares clos en Champagne, situé sur le fameux terroir des Riceys.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

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CHAMPAGNE CLOS ROCHER

clos rocher

77,50 €

« Le Champagne du Clos Rocher, comment mieux vous en parler… sa robe capte le soleil et les étoiles… le nez nous promène au jardin d’Éden… et sa bouche gourmande est comme un baiser… de paix, d’amour et d’amitié. Oui ! Le Clos Rocher est bien un lieu où dansent les fées, et dans votre flûte, vous les verrez danser ! »

LES
SPéCIALITéS

Les pépites champenoises

Les AOC en vins tranquilles (Coteaux champenois et Rosé des Riceys) ainsi que le Ratafia Champenois compléteront vos plus belles dégustations.

Jean-Pierre Rodolphe LEDE (oenologue)

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VIN ROSÉ DES RICEYS

ROSE-RICEYS

23,33 €

Floral, épicé, cuir «Vin rosé tranquille. Elaboré exclusivement aux Riceys, commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne(866 ha) et donc la seule à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoises ». Une magie qui nous rappelle l’enfance : suave, souple et parfumé. Un fruité dense et très mûr dans une finale aux...

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VIN COTEAUX CHAMPENOIS

CO-CHAMPENOIS

23,33 €

Floral, épicé, cuir Vin non filtré à la bouche légère dans un équilibre exact entre le fruité et la vivacité, pas de doute nous sommes en Champagne. Il aime être servi frais. Sa discrétion en fait un charmant compagnon, tant sur une viande que sur un poisson. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Fruits rouges, cuir et épices

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VIN DE LIQUEUR RATAFIA CHAMPENOIS

RATAFIA

33,33 €

Boisé, épicé, vanillé Une subtilité aromatique particulièrement appréciée à l’apéritif, ou sur une entrée sucrée salée, à moins que ce ne soit sur un dessert glacé. Vin de liqueur issu de jus de raisin non fermenté de l’appellation « Champagne » agrémenté d’un alcool neutre, il titre 18°. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Raisins secs,...