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RATAFIA CHAMPENOIS

39,00 €

TTC

Remise tarifaire à partir de 36 bouteilles

Boisé, épicé, vanillé

Une subtilité aromatique particulièrement appréciée à l’apéritif, ou sur une entrée sucrée salée, à moins que ce ne soit sur un dessert glacé. Vin de liqueur issu de jus de raisin non fermenté de l’appellation « Champagne » agrémenté d’un alcool neutre, il titre 18°.

Jean-Christophe Gremillet, chef de cave

NOTES : Raisins secs, bois, vanille et tabac

Contenance

Packaging

Description

ASSEMBLAGE

Chardonnay

100%

Degustation

Une couleur dorée-topaze brillante, chaude et limpide avec des arômes exquis et uniques. Le nez, avec ses arômes riches et sensuels de raisin sec, évoque des souvenirs de Corinthe, Smyrne, Damas ou Malaga. La pointe d'alcool rappelle la richesse des eaux-de-vie comme le Cognac ou l'Armagnac, avec une pointe de bois, de vanille et de tabac. En bouche, toute une série d'interprétations sont possibles.... Comme une trace de liquide ambré caressant la gorge.

Accords mets et vins

Le ratafia fait partie intégrante du patrimoine gastronomique champenois et peut être servi à l'apéritif, avec une entrée sucrée ou salée ou un dessert glacé. Il peut également être utilisé pour le granité et servi avec du melon ou d'autres fruits.

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AMBASSADEUR

BRUT-AMBASSADEUR

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Fruité, frais, équilibré Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Acacia, aubépine, pêche, poire et abricots agrémenté de fines notes grillées.

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A offrir

SAC 1 Bouteille

SAC-1

1,00 €

Transportez avec élégance 1 bouteille ou 1 magnum dans ce joli sac noir.

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BLANC DE NOIRS

BRUT-BDN

35,00 €

Rond, gourmand, opulent « La plus belle expression de notre terroir conjuguée au savoir-faire de la Maison ». Toute la puissance et le caractère d’un blanc de noirs digne de ce nom. Rare et audacieux, son tempérament haut en couleur ne laisse pas indifférent. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Le coing agrémenté de notes épicées presque...

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DOSAGE ZÉRO

ZERO-DOSAGE

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Floral, vif, fringant « Un dosage réduit à son minimum pour découvrir et apprécier le champagne dans sa version la plus pure ». Entre vivacité et rondeur, il évoque un beau matin d’été dans les senteurs du jardin telle une bouffée d’air pur. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Arômes de fruits secs, noisette et amende avec un végétal fin...

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CUVÉE ÉVIDENCE

EVIDENCE

59,00 €

Vineux, mature, boisé « Atypique et rare, sa légère vinification sous bois lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay ». Un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Réglisse, vanille et notes boulangères.

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CHAMPAGNE PREMIER CRU

PREMIER-CRU

34,00 €

Structuré, Puissant, Gourmand Le Premier Cru valorise un terroir particulier dont la maison Gremillet sélectionne les raisins. Fier du réseau de viticulteur-partenaires qu’elle a su construire ces 10 dernières années, elle bénéficie en plus de ses 48 hectares dans la Côte des Bar, d’un approvisionnement en raisin de qualité qu’elle choisit ici de...

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BLANC DE BLANCS

BRUT-BDB

35,00 €

Minéral, fin, racé Un champagne envoûtant et séducteur, celui des grandes tables par excellence dont la légèreté sublime les mets les plus raffinés. « Sa fraîcheur en fait un champagne facile à boire qui donne l’envie irrésistible d’y revenir ». Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Agrumes, citronelle, saveurs briochées, caramélisées et...