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RATAFIA CHAMPENOIS

39,00 €

TTC

Remise tarifaire à partir de 36 bouteilles

Boisé, épicé, vanillé

Une subtilité aromatique particulièrement appréciée à l’apéritif, ou sur une entrée sucrée salée, à moins que ce ne soit sur un dessert glacé. Vin de liqueur issu de jus de raisin non fermenté de l’appellation « Champagne » agrémenté d’un alcool neutre, il titre 18°.

Jean-Christophe Gremillet, chef de cave

NOTES : Raisins secs, bois, vanille et tabac

Contenance

Packaging

Description

ASSEMBLAGE

Chardonnay

100%

Degustation

Une couleur dorée-topaze brillante, chaude et limpide avec des arômes exquis et uniques. Le nez, avec ses arômes riches et sensuels de raisin sec, évoque des souvenirs de Corinthe, Smyrne, Damas ou Malaga. La pointe d'alcool rappelle la richesse des eaux-de-vie comme le Cognac ou l'Armagnac, avec une pointe de bois, de vanille et de tabac. En bouche, toute une série d'interprétations sont possibles.... Comme une trace de liquide ambré caressant la gorge.

Accords mets et vins

Le ratafia fait partie intégrante du patrimoine gastronomique champenois et peut être servi à l'apéritif, avec une entrée sucrée ou salée ou un dessert glacé. Il peut également être utilisé pour le granité et servi avec du melon ou d'autres fruits.

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AMBASSADEUR ROSÉ

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Elégant, subtil, fruité « J’ai voulu la version rosé de notre brut sans année qui compose à mon sens le plus bel assemblage en Champagne ». Un champagne plaisir. Une bouche pleine, ronde et charnue, dans un équilibre parfait de saveurs et de suavité. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Fruits rouges et noirs gorgés de soleil : fraise,...

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A offrir

SEAU A CHAMPAGNE 2 btl Transparent

SEAU-1

20,00 €

Seau à champagne tout en transparence pour rafraîchir et mettre en valeur vos plus belles bouteilles de champagne. Capacité : 1 à 2 bouteilles ou un magnum.

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Transportez avec élégance 1 bouteille ou 1 magnum dans ce joli sac noir.

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COFFRET MIXTE - 1 Bouteille

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Un coffret raffiné composé de 2 flûtes 16 cl et d'une bouteille au choix parmi nos collections Classiques, Pures ou Editions Spéciales. Précisez la composition de votre choix dans la zone commentaire de votre panier. L'achat de la bouteille elle-même se fait séparément, elle n'est pas comprise dans ce tarif. (Ne convient pas aux flacons de formes spéciales)

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CUVÉE ÉVIDENCE

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Vineux, mature, boisé « Atypique et rare, sa légère vinification sous bois lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay ». Un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Réglisse, vanille et notes boulangères.

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BLANC DE BLANCS

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Minéral, fin, racé Un champagne envoûtant et séducteur, celui des grandes tables par excellence dont la légèreté sublime les mets les plus raffinés. « Sa fraîcheur en fait un champagne facile à boire qui donne l’envie irrésistible d’y revenir ». Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Agrumes, citronelle, saveurs briochées, caramélisées et...

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Accueil

CLOS ROCHER 2014

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Millésime 2014 Le Champagne Clos Rocher, comment mieux vous en parler.... Sa robe capte le soleil et les étoiles… le nez nous promène au jardin d’Éden… et sa bouche gourmande est comme un baiser… de paix, d’amour et d’amitié. Oui ! Le Clos Rocher est bien un lieu où dansent les fées, et dans votre flûte, vous les verrez danser !

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AMBASSADEUR

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Fruité, frais, équilibré Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave NOTES : Acacia, aubépine, pêche, poire et abricots agrémenté de fines notes grillées.

Ce produit est disponible avec différentes options

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Pinot noir célébration Le pinot noir en fête, il se pare de doré pour vos plus jolies tables !Cuvée signature de la maison, véritable hommage au pinot noir où la maison puise ses racines. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave

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MILLÉSIMÉ 2017

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Puissant, généreux, ample « J’aime souligner le caractère particulier d’une vendange d’exception tout en restant fidèle au style maison ». Des oh!… et des ah!… de plaisir, grâce à la finesse de la bulle, l’aromatique des fruits, des fleurs et la subtilité du dosage. Sa persistance en bouche nous laisse un délicieux souvenir. Jean-Christophe Gremillet,...