BRUT - CUVÉE ÉVIDENCE

49,00 €
TTC
  • Remise tarifaire à partir de 36 bouteilles

Vineux, mature, boisé

« Atypique et rare, sa légère vinification sous bois lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay ». Un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux.

Jean-Christophe Gremillet, chef de cave

NOTES : Réglisse, vanille et notes boulangères.
Contenance
Packaging

  

ASSEMBLAGE
Chardonnay (fût de chêne)
100%
Observer

Très belle robe or jaune pâle à tendres reflets argentés. Brillante, lumineuse et limpide. Cordon mince, mousse crémeuse, bulles très fines et très délicates.

Sentir

Le nez nous invite à pénétrer dans un univers ésotérique quasi monacal, de fleurs, d’épices et de bois précieux. Il faut le humer sans violence pour en comprendre toutes les subtilités.

Déguster

La bouche bien structurée avec un bel équilibre entre la vivacité et le moelleux, séduit d’emblée. Réglisse, vanille, notes boulangères et boisées concourent en finale pour nous faire participer à un pur moment de bonheur. Elle correspond très exactement à ce que l’on attendait, telle une évidence…

ACCORD METS ET VINS

Lui confier la chaire délicate de la coquille St Jacques ou du ris de veau, à moins que ce ne soit celle d’un chapon de Bresse.

Confirmez-vous avoir 18 ans au moins ?
Age légal autorisé pour acheter ou consommer de l’alcool.
S’il n’existe pas de législation à cet égard dans votre pays,
vous devez être âgé de 21 ans au moins.