ROSÉ VRAI
51,00 €
TTC
Puissant, généreux, fruité
« Tel un millésimé, le rosé de saignée fait l’objet d’une sélection rigoureuse de nos raisins ». Dans la gaieté, il nous ouvre les portes du jardin des Hespérides.
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
NOTES : Framboise, cassis, groseille, sureau, fraise … il vous emporte dans un tourbillon parfumé, le fruit de la grenade dans toute sa splendeur.
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A offrir
MEDIUM GLASSES 16 cl
20,00 €
6 flûtes à champagne d'une contenance de 18 cl pour le service de vos plus jolies cuvées.
Les Purs
BLANC DE BLANCS
BRUT-BDB
35,50 €
Minéral, fin, racé
Un champagne envoûtant et séducteur, celui des grandes tables par excellence dont la légèreté sublime les mets les plus raffinés. « Sa fraîcheur en fait un champagne facile à boire qui donne l’envie irrésistible d’y revenir ».
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
NOTES : Agrumes, citronelle, saveurs briochées, caramélisées et...
Les Purs
BLANC DE NOIRS
BRUT-BDN
35,50 €
Rond, gourmand, opulent« La plus belle expression de notre terroir conjuguée au savoir-faire de la Maison ». Toute la puissance et le caractère d’un blanc de noirs digne de ce nom. Rare et audacieux, son tempérament haut en couleur ne laisse pas indifférent.Jean-Christophe Gremillet, chef de caveNOTES : Le coing agrémenté de notes épicées presque poivrées.
Les Spécialités
VIN ROSÉ DES RICEYS
ROSE-RICEYS
28,00 €
Floral, épicé, cuir
«Vin rosé tranquille. Elaboré exclusivement aux Riceys, commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne(866 ha) et donc la seule à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoises ». Une magie qui nous rappelle l’enfance : suave, souple et parfumé. Un fruité dense et très mûr dans une finale aux...
Les Uniques
MILLÉSIMÉ 2017
BRUT-MILL
57,00 €
Puissant, généreux, ample
« J’aime souligner le caractère particulier d’une vendange d’exception tout en restant fidèle au style maison ». Des oh!… et des ah!… de plaisir, grâce à la finesse de la bulle, l’aromatique des fruits, des fleurs et la subtilité du dosage. Sa persistance en bouche nous laisse un délicieux souvenir.
Jean-Christophe Gremillet,...
Les Uniques
CUVÉE ÉVIDENCE
EVIDENCE
60,00 €
Vineux, mature, boisé
« Atypique et rare, sa légère vinification sous bois lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay ». Un univers ésotérique de fleurs, d’épices et de bois précieux.
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
NOTES : Réglisse, vanille et notes boulangères.
Editions spéciales
Gold Edition
BRUT-Gold-Red
49,00 €
Pinot noir célébration
Le pinot noir en fête, il se pare de doré pour vos plus jolies tables !Cuvée signature de la maison, véritable hommage au pinot noir où la maison puise ses racines.
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
Les Ambassadeurs
AMBASSADEUR ROSÉ
BRUT-ROSE
31,50 €
Elégant, subtil, fruité
« J’ai voulu la version rosé de notre brut sans année qui compose à mon sens le plus bel assemblage en Champagne ». Un champagne plaisir. Une bouche pleine, ronde et charnue, dans un équilibre parfait de saveurs et de suavité.
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
NOTES : Fruits rouges et noirs gorgés de soleil : fraise,...
Biologique
FORGET ME NOT
FORGET-ME-NOT
38,00 €
Fruité, minéral, élégant
Emblème de notre cuvée biologique, la fleur de myosotis nommée « Forget me not » ou « Herbe d’amour », porte aussi parmi ses synonymes notre nom « Gremillet ».
Les Spécialités
RATAFIA CHAMPENOIS
RATAFIA
39,00 €
Boisé, épicé, vanillé
Une subtilité aromatique particulièrement appréciée à l’apéritif, ou sur une entrée sucrée salée, à moins que ce ne soit sur un dessert glacé. Vin de liqueur issu de jus de raisin non fermenté de l’appellation « Champagne » agrémenté d’un alcool neutre, il titre 18°.
Jean-Christophe Gremillet, chef de cave
NOTES : Raisins secs,...